¿Reservar el almuerzo o la cena y una buena botella de vino? Aunque no lo creas, ahora es posible para los clientes de Starbucks en Estados Unidos. Analizamos la nueva estrategia comercial y de marketing del gigante del café .
Starbucks va más allá del café y se centrará en la venta de almuerzos y cenas. Además, el teléfono móvil desempeñará un nuevo papel estratégico en la transformación de Starbucks.
¡La famosa marca de café incluso grabará la palabra ” café ” en su logotipo! Eso demuestra dedicación y determinación para aumentar los ingresos y las ganancias, ¿verdad?
Cómo la tendencia del comercio electrónico obliga a Starbucks a dejar de lado el café
¿Cuál es la razón principal de esta delicada transformación? Cada vez más personas compran en línea y visitan con menos frecuencia los centros comerciales de las ciudades.
Por eso Starbucks espera una tendencia a la baja en los ingresos relacionados con el café. En 2013, sus ingresos aumentaron un 5%, pero en los primeros seis meses de 2014, esa tendencia se redujo a solo un 1%. ¿Es hora de avanzar?
Con su nueva estrategia comercial (almuerzo y cena), Starbucks pretende aumentar sus ingresos totales en un 10% en los próximos 5 años. Además, su beneficio por acción debería aumentar entre un 15 y un 20%.
El teléfono móvil desempeñará un papel crucial en la nueva estrategia de Starbucks. El uso de la aplicación de fidelización móvil de Starbucks aumentó un 50% en 2014.
Ahora Starbucks quiere lanzar un nuevo sistema de pedidos y pagos móviles , que acelerará drásticamente el servicio para sus clientes.
Starbucks ya cuenta con 32 establecimientos en Estados Unidos donde se sirve cena . Ese número debería aumentar a 2.700 establecimientos en los próximos 5 años.
MyStarbucksIdea: Maestros de la innovación abierta
He descubierto que hay muchas personas que no son grandes fans de Starbucks, pero tiendo a basar mi opinión de marketing en emociones mezcladas con argumentos basados en hechos.
Bueno, para ser atrevido, he escuchado a muchos directores de marketing vociferar trimestralmente sobre algo que quieren promocionar, y siempre lo hacen mediante campañas publicitarias intrusivas.
Una campaña televisiva con algunos spots de radio, vuelos OOH, algún display digital y sin olvidar su intento de comprar o sobornar a algunas personas para que les den me gusta a su página de Facebook.
Starbucks, sin embargo, es una de las únicas marcas que ha entendido cómo ir más allá de las campañas y crear un programa de marketing continuo.
Es por eso que me gustaría señalar MyStarbucksIdea a estos críticos.
La plataforma, lanzada hace más de cinco años, es realmente el sueño de marketing húmedo de cualquier director de marketing. Combina la escucha social, el CRM social, la sabiduría de las masas, la economía colaborativa y la innovación abierta de formas brillantes.
Una pieza perfecta de estrategia de marketing integrada basada en datos en la que su CMO y CIO claramente unieron fuerzas.
En 5 años se generaron e implementaron 277 ideas de consumo . Eso es lo que hace que los clientes avancen por el embudo hacia la prueba, la lealtad y la promoción.
Más allá del marketing y la innovación, este es también un canal de medios propio muy poderoso . La plataforma ha generado tanta atención y tanto ruido positivo y relaciones públicas, increíble.
Por último, pero no por ello menos importante, ha convertido a Starbucks en una marca querida entre muchos de sus clientes “flotantes” (posibles desertores) que se sienten escuchados, comprendidos y realmente apreciados.
¿Deberíamos estimar también cuál podría ser la proporción de ahorro anual que MyStarbucksIdea podría alcanzar en sus costos de I+D?
Puedo decirles, porque conozco este caso de negocio, que le ahorra a Starbucks decenas de millones cada año.
Así que el café, el té, la cena o el almuerzo… han merecido mi beneficio de la duda.
Mi opinión
El cambio de estrategia es una decisión audaz por parte de Starbucks. ¿Quitar la palabra café de su logotipo no es una decisión fácil?
Starbucks está actuando según las tendencias y eso siempre es inteligente. La saturación del mercado de comida rápida y café es un hecho claro. Y el comercio electrónico solo reducirá aún más los ingresos minoristas fuera de línea.
Como todos sabemos que las empresas de la vieja economía a menudo tienen dificultades para adaptarse y encontrar nuevos modelos de negocios a tiempo, es como si el gigante del café verde estuviera saltando y no fuera otra rana hervida.
¿Y tú?
¿Se trata de una estrategia de marcación de tendencias con un gran timing y una decisión inteligente por parte del gigante del café? ¿O es un suicidio? Comparte tus ideas en los comentarios.
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Sobre el Autor
En el centro de atención , Igor Beuker es un destacado orador de innovación en marketing y futurista conocido por su visión de las tendencias y tecnologías que impactan en los negocios, la economía y la sociedad. Detrás de escena , un emprendedor en serie con 5 salidas y un inversor ángel en 24 nuevas empresas sociales. Miembro de la junta directiva de empresas de medios de comunicación de siguiente nivel, creador de cambios en el Rolling Stone Culture Council, pionero de un grupo de expertos en ciencia ficción de Hollywood, estratega de marketing galardonado para Amazon, L’Oréal, Nike y un visionario de las empresas Fortune 500, ciudades y países.
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I agree, its smart to act on trends. But I personally think Starbucks should just stick to the coffee making. Only practice what you preach!
Hi Coco, agree on the trends part! On the lunch and dinner part I salute them for bravery. But it could also be the Uber Pop effect: confusing people and eroding the brand…
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